Fairmont Hotels & Resorts es la mayor red de hoteles lujosos con la oficina principal en Toronto. Muchos hoteles de la red Fairmont Hotels & Resorts como el Hotel Vancouver en Columbia Británica y el Château Frontenac en Quebec City pertenecen a los edificios más antiguos de los EE.UU y Canadá. Los hoteles de Fairmont Hotels & Resorts están situados en 14 países como Gran Bretaña, Alemania, Egipto, Kenia, México, Monaco y otros. Originariamente los hoteles de la cadena pertenecían a Canadian Pacific (CP) Hotels & Resorts que en 1999 se cambió el nombre a Fairmont Hotels & Resorts. Hoy en día incluye tres marcas principales: Fairmont, Raffles y Swissôtel. Con ayuda del sistema Horse21 puede reservar 2 hoteles de la cadena Fairmont Hotels & Resorts en la ciudad de Hamburgo.